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鲊粑粑是湖北钟祥地区传统的风味食品,选用天然新鲜的胡萝卜、辣椒、猪肉等原材料,采用传统发酵工艺,历时半年方能出坛,期间需多次更换山泉水,不但味道鲜美、促进食欲,且富含人体所需的多种氨基酸,可提高免疫力了,预防心血管疾病。


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